Ганаш для покрытия торта рецепт

Ганаш Ganache — это французский крем, который широко используется для покрытия торта, прослойки коржей, а также в качестве начинки пирожных, конфет. Текстура ганаша получается более плотной, чем привычные кремы, если подержать его в холодильнике как в мешке, так и в пирожном , он становится очень плотным — отличное свойство для начинки. Подпишитесь на новинки и акции и не упустите своей выгоды!

Ганаш для торта

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Крем Ганаш для выравнивания торта — это эмульсия сливок и шоколада. Есть три разновидности его: на сливках, на сливочном масле и на сливках с добавлением сливочного масла. При соблюдении пропорций и хорошем качестве ингредиентов, крем приобретает нужную текстуру, хорошо ложится на поверхность торта и превосходно держит форму после застывания. Ганаш — это микс белого шоколада, сливок и сливочного масла в разных пропорциях.

	233	Ганаш — один из самых распространенных кремов для десерта. Скорее всего, вы пробовали его ни один раз, но просто не знали правильное название.
	70	Обтяжка из мастики хорошо наносится на предварительно подготовленный торт.
	441	Телефон или почта. Чужой компьютер.
	170	Поговорим о таком замечательном креме как шоколадный ганаш.
	100	Рецепты » Десерты и выпечка. Ганаш для выравнивания торта на белом шоколаде и масле.

Шоколадный ганаш — один из самых распространенных кремов для работы с тортами, десертами, или же как самостоятельный продукт. Его любят не просто так. Это очень насыщенный по вкусу, гладкий и однородный по текстуре и простой в приготовлении крем. Иногда с ним бывает сложно работать, особенно новичкам, но здесь дело практики.

Похожие статьи

• Шоколадное украшение для торта своими руками
• Рецепты тортов медовый пошаговый рецепт
• Рецепты пошагово торта пьяная вишня
• Желейный творожный торт со сметаной рецепт