Блины из гречневой муки
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Можно использовать любые ягоды, даже замороженные, орехи тоже подойдут любые. Подавать такие оладьи хорошо и с медом, и со сметаной. Если нет сковороды-гриль, отправьте сосиски в духовку под гриль или обжарьте на обычной сковороде — тоже будет очень вкусно! Если добавить побольше муки, структура у блинов получится более плотной.
На телеканале «Россия-1» вышел восьмой выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. На этот раз команда «Формулы еды» отправилась в Калужскую область, чтобы узнать, как делают топленое масло. Шеф-повар Игорь Филькин предложил приготовить на нем полезные блины из гречневой муки — она имеет низкий гликемический индекс, медленно усваивается и повышает сахар в крови не так быстро, как пшеничная мука. Доктор Агапкин пояснил, что такое блюдо подходит для диабетиков, кроме того, оно дает быстрое насыщение и помогает дольше оставаться сытым. В емкость положите гречневую и пшеничную муку, к ним добавьте яйца предварительно взбейте их венчиком в отдельной миске. Молоко слегка подогрейте вместе с топленым маслом, посолите и посладите, влейте тонкой струйкой в муку.
