Карп копченый в домашних условиях рецепт

Этот рецепт в оригинале называется Шанхай Сюнь Юй, что в переводе означает «шанхайская копченая рыба». Уточним, что в этом рецепте копчение происходит не привычным нам способом, карп сначала обжаривается на сковородке, а затем «коптится» в приготовленном соусе. Зато вам не потребуется коптильня или другое специализированное оборудование. Это традиционная закуска жителей Шанхая для праздничного стола на Китайский Новый Год.

Копченый карп в домашних условиях

Лоуренс восемь лет спустя после изобретения сыра решил дать продукту новое название - "Филадельфия". Почему именно так? Дело в том, что это слово для любого американца было

Готовка копченой рыбы в домашних условиях — приятный процесс, требующий понимания, как правильно засолить тушки, в какой последовательности добавлять ингредиенты, чтобы грамотно приготовить маринад для горячего копчения рыбы в коптильне, сколько часов коптить и т. Разберемся со всеми этими вопросами детальнее. И в первую очередь тушки нужно тщательно вымыть, почистить.

• Подготовка рыбы
• В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
• Карп горячего копчения способен разнообразить ваш пищевой рацион. Тем более, что коптится эта рыбка в домашних условиях очень просто.
• Искусственно карпов расселили в Северной Америке и Австралии.
• Состав / Ингредиенты:
• Копченая рыба - это вкусный деликатес.
• В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
• Копчёный карп — деликатесное блюдо, которое можно приготовить на природе или в домашних условиях.
• Правила выбора рыбы для копчения
• Разнообразить рацион поможет копченый карп в домашних условиях.
• Речную рыбу не так часто можно просто купить в копчёном виде, поэтому, например, копчение карпа в домашних условиях может стать единственной возможностью, чтобы попробовать самому и угостить близких этой вкусной, нежной рыбкой.
• Подготовка рыбы к копчению: мелкую рыбу можно не потрошить, среднюю и крупную потрошить обязательно; мелкую и среднюю рыбу можно коптить тушкой; крупную весом более 1 кг — лучше нарезать крупными кусками, так как качественно закоптить в домашних условиях её будет достаточно сложно; рыбу перед копчением засаливают; если рыба коптится целиком в брюшко вставляются распорки из веточек, так как оно должно быть открытым.

Холодное копчение отличается от горячего. Всё время готовки следим за температурой, так как изменение температуры окружающей среды может изменить и температуру дыма в коптильной камере. Ну, и продукты холодного копчения хранятся сильно дольше.

Похожие статьи

• Домик для лабрадора в квартире - Будка для собаки: как сделать домик для домашнего любимца
• Как очистить фундук от скорлупы в домашних условиях - Яичная скорлупа - польза и вред
• Браслет пандора своими руками в домашних условиях - Браслет пандора своими руками: мастер класс с фо
• Рецепты кекса в домашних условиях