Торт "Безе"
Категория: Торты , Торты с безе , Праздничные рецепты. Любовь - как обед: женщина сначала подает холодное, потом горячее Но мужчина, как ребенок: хочет начать сразу со сладкого. И если женщина ему это позволит, он быстро потеряет аппетит. Приготовить безе. Взбивать безе нужно не более, чем по три белка за один раз.
В абсолютно сухой чаше начинаем взбивать белки с щепоткой соли на малых оборотах миксера. Где-то через минуту, когда белки начнут пенится, увеличиваем обороты миксера до максимальных и взбиваем белки до устойчивой пышной пены, до образования так называемых клювиков. В самом конце во взбитые белки добавляем чайную ложку лимонного сока и окончательно всё хорошо взбиваем. Белковая масса должна получиться очень густой, устойчивой, хорошо держаться крепкими пиками на веселке, при переворачивании чаши с белками вверх ногами белки не текут. С помощью кондитерского мешка я отсаживаю верхний корж безе, который будет служить украшением торта.
- 7 секретов идеального безе, которые нужно знать
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Я уже достаточно разочарован самим собой, поэтому на новый год ставлю перед собой цели, которых стопудово смогу достичь: - меньше двигаться; - не учить английский; - потолстеть к лету. Коржи Сделать свежие панировочные сухари.
- Выпечка и десерты.
- Мои ссылки
- Рецепты » Десерты и выпечка. Киевский торт безе в домашних условиях.
- Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах.
- Наполнить массой безе кондитерский шприц и выдавливая массу по спирали заполнить её начерченный круг. В разогретую до градусов духовку ставим коржи на 1 час, убавляя температуру до градусов.
Торт с безе — это невероятно вкусно! Ни один другой торт не сравнится с ним по той нежности и воздушности, которая присуща только тортам, приготовленным на основе безе. Да, есть сложные рецепты тортов из безе, типа Киевского , но есть и совсем простые, как этот.
