Сухое или сладкое — тема для споров до пересохшего бокала. Одни говорят, что только первое — настоящее, другие парируют, что не собираются пить «кислятину». Мы разобрали все степени сладости и отвечаем, что влияет на вкус вина и как оно становится сухим. Благодаря ему виноградный сок и превращается в вино: во время ферментации дрожжи перерабатывают глюкозу и фруктозу в спирт.
Лучшее красное полусладкое вино
Это прекрасный выбор для тех, кто предпочитает более мягкий алкоголь. Он отлично подходит для ежедневного потребления в умеренном количестве, а также для особых случаев. В процессе производства красных полусладких вин используются специальные сорта винограда, которые содержат больше сахара и меньше танинов. Чтобы сохранить баланс между сладостью и кислотностью, важно контролировать процесс брожения.
Все красные, белые или розовые вина делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Определяющей характеристикой при этом является остаточной сахар — чем его больше, тем слаще напиток. Большинство красных вин производятся сухими, практически без сахара. Нередко они также содержат существенное количество танинов и кислот, что определяет их «сухой», вяжущий вкус.
При чем здесь сахар | 406 | Wine for you. Топ красных полусладких вин. |
312 | Полусладкое и полусухое вино готовится точно так же, как и сухое. Виноград бродит. | |
354 | Технология производства сладкого вина отличается тем, что брожение сусла останавливается задолго до того момента, как сахара в нем «превратятся» в спирт. | |
319 | Чтобы продолжить работу, пожалуйста, введите символы с картинки и нажмите кнопку "Отправить". | |
458 | Хорошее вино — понятие субъективное, ведь предпочтения людей могут сильно отличаться. | |
92 | Полусладкие красные вина обычно относят к категории столовых. | |
474 | Выбрать вино, стоя у полки в супермаркете, — это непростая задача. Мы хорошо об этом знаем и тоже страдаем по этому поводу честно! | |
277 | Да, верно Выбрать другой. Да, верно Выбрать другой Выбрать другой. |
Всем привет! Сегодня хочу поделиться своим рейтингом лучших красных полусладких вин. Честно признаюсь, я сторонник сухих вин, но и среди полусладких есть очень хорошие образцы. Уверен, Вам они будут по душе. Начнем с конца! Страна: Испания Объем: 0.