Квашенная капуста в дубовой бочке
Квашеная капуста имеет одно непонятное свойство. Она каждый раз получается разной по вкусу, даже если делает её одна и та же хозяйка, по одному и тому же рецепту. Заготавливая капусту на зиму, никогда не знаешь наверняка, какая она получится. Чтобы капуста в любом случае получилась вкусной, следует воспользоваться старыми рецептами соления, и вспомнить некоторые хитрости.
квашеная капуста, на зиму (в бочке). п/о.
Одним из самых простых и распространенных блюд, позволявших нашим предкам переживать суровые и затяжные русские зимы и сохранять здоровье, была квашеная капуста. Каждая хозяйка имеет свой заветный рецепт засолки капусты. Наши предки использовали для соления капусты самые большие бочки — и литров.
Правильно, готовим! Хочешь есть лучшую квашеную капусту, читай статью! Капусту в старину начинали квасить с приходом первых заморозков, всегда дожидались, чтобы капусту ударил легкий морозец, считали что именно в такой капусте горечи не остается, и она полностью готова к засолке. Три заграничных салата. И все из капусты. Это вкусно!
Похожие статьи
- Как сделать коптильню из бочки для горячего копчения - Коптильня холодного и горячего копчения своим
- Салат с пекинской капусты с маслом рецепт - Рецепты из пекинской капусты, 71 рецепт, фото-рецепты
- Что вперед в борщ капуста или картошка - Жареный борщ
- Рецепт солянки с грибами для консервации - Рецепт квашеной капусты Классический - домашние