Свинина с грибами и сыром в духовке
Каких только вариаций этого блюда уже только не придумали, и помидоры включили в состав, и мясо берут абсолютно различное. А вот грибы, почему-то, очень часто исчезают из списка ингредиентов. Конечно рецепт, который я вам опишу, не претендует целиком на гордое звание «классика». Хотя бы уже по тому, что в оригинальном рецепте бралась телятина в качестве мясного составляющего. Но тем не менее все таки это вариант очень приближен к начальному способу. Способ приготовления: Свинину нарезаем пластиками, толщиной примерно 1 см, и укладываем в форму для выпекания.
Даже самые скучные грибы, если готовить их со свининой в рукаве, приобретают совершенно замечательный вкус. А уж если у вас в морозильнике завалялась пара белых грибов, собранных летом — можно считать, что вы закатываете пир! Для приготовления свинины с грибами в рукаве сначала нарежьте мясо кусочками 3—4 см, посолите, поперчите. Раздавите, очистите и порубите чеснок, полейте 1 ст.
Кусочек бескостного мяса свинины с прослойками жира или говядины порезать небольшими кусочками. Приправить по вкусу черным молотым перцем и перемешать. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами толщиной примерно 5 мм. Свежие лесные грибы перебрать, подрезать и почистить ножки, протереть влажной салфеткой шляпкой. При необходимости грибы вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
