Творческий проект «Казахская кухня»
Серия сообщений " Кухни разных стран ": Кухни разных стран Часть 1 - Традиционная русская кухня. Часть 2 - Советы хозяйкам. Часть 4 - Огурцы с мясом по корейски. Часть 5 - Казахское блюдо-куырдак. Часть 6 - Казахская национальная кухня. Часть 7 - Корейские салаты.
Казахская кухня начала складываться в конце XIX — начале XX веков и оформилась, когда был завершён переход казахов на оседлое положение и кардинально изменилось хозяйство Казахстана [1]. Довольно длительное время вся казахская кухня строилась на использовании молока и мяса, и лишь к XVIII веку в рационе казахов стали всё чаще использоваться продукты земледелия — зерно рожь, пшеница и мука из него [1]. Национальным видом мяса у казахов считается конина , хотя в настоящее время её стали употреблять реже, чем говядину и баранину [1]. Основные блюда являются мясными. Среди них особое место занимает наиболее распространённое блюдо именуемое в казахском языке ет , что означает в переводе собственно мясо.
Два года назад он в Алматы открыл ресторан казахской национальной кухни. Так Айдар стал ресторатором — а это занятие, похоже, становится все популярнее среди мужчин среднего возраста. Бытует мнение, что рестораторство в большей степени — хобби. Но на самом деле, по словам нашего героя, это бизнес во всех отношениях. Люди думают, что национальные блюда они могут и дома приготовить, для этого незачем куда-то ходить. А ведь наша кухня уникальна!
Похожие статьи
- Как вязать носки спицами для ребенка 1 год - Видео уроки, схемы вязания крючком и спицами. Манишки,п
- Картины для кухни интерьер
- Коробочка для хранения первых детских вещей - Поговорим о глажке? - Вечерние посиделки
- Дизайн кухни 6 кв метров газовой колонкой - Дизайн кухни 6 кв метров, реальные фото Дизайн кухни, ин