Почему картофель чернеет после варки

Иногда картофель темнеет или синеет после варки. Если подать его к столу, блюдо будет выглядеть неэстетично, плохо смотрится такая картошка и в салате.

Почему посинела отварная картошка?

Хозяйки наблюдали такое естественное явление, как изменение цвета картошки после термической обработки. Нормальным считается, когда она приобретает желтый оттенок или золотистую корочку во время жарки. Однако почему темнеет картофель после варки и даже чернеет — для некоторых хозяек остается неразгаданной тайной. Если изначально для приготовления блюда использовали свежие клубни, потемнение после термообработки не считается опасным для человека.

Картофель, потемневший после варки — большая неприятность. Он не опасен, но имеет непривлекательный вид, такие клубни не хочется подавать на стол. В чем причина этого явления и как избежать его при выращивании собственного картофеля? Потемнение клубней после варки не вызвано инфекцией и не опасно для человека.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Похожие статьи

• Пшеничная каша на воде в мультиварке пошаговый рецепт
• Запеченный картофель в духовке в пакете рецепт
• Вязание тапочек пинеток спицами видеоурок - Обучение в столярной мастерской
• Фартук для красной шапочки своими руками