Рулька с жареными грибами
Холодная закуска из свиной рульки с добавлением шампиньонов, каперсов и зелени. По сути - зельц, с той лишь разницей, что к свиной рульке добавлено филе куриной грудки, а не субпродукты, как в зельце. Это блюдо еще очень похоже на буженину, только приготовленную не целым куском и кусочками мяса. Ароматный, нарезанный тонкими ломтиками, мясной террин - отличное блюдо на все случаи жизни. К завтраку с кусочком хлеба, как бутерброд; как закуска в обед и на ужин.
Пошаговые рецепты с фото. Фаршированная свиная рулька. Не сложный рецепт приготовления очень вкусной фаршированной свиной рульки в духовке на праздничный стол. Ингредиенты: - свиная рулька, - морковь, - чеснок, - петрушка, - соль и специи Способ приготовления: Свиную рульку хорошо помыть, шкуру поскрести ножом от лишней грязи. Положить в кастрюлю и варить 2, часа. Бульон посолить, можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.
Рульку положите в большую кастрюлю, залейте кипящей водой, щедро посолите. Доведите до кипения, снимите пену как можно более тщательно. Разломайте на части лавровый лист. Стебель лука порея разрежьте по всей длине и промойте.
