Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты
Чтобы пюре получилось однородным и воздушным, выбирайте крахмалистые сорта. Это круглый картофель со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Крахмалистая картошка сильно разваривается при варке, что и обеспечивает нежную консистенцию пюре. А вот картофель с красной кожурой лучше не использовать.
Чтобы картофельное пюре было воздушным и нежным, таяло во рту и наполняло кухню приятным молочно-сливочным ароматом, а не лежало на тарелке серой, малоаппетитной массой, его надо правильно готовить. Вначале нужно очисть картофель и сварить его в подсоленной воде, а слив воду, размять клубни толкушкой. Казалось бы, легко и просто, почему же у некоторых хозяек это блюдо получается не всегда вкусным?
- Новые видео-рецепты
- Картофель очистить, разрезать на части и отварить в воде с добавлением уксуса. Клубни следует класть в кипящую воду порциями, чтобы не прекращалось кипение, которое должно быть ни чрезмерно сильным, ни слабым.
- Lena Поваренок 4 уровня. Готовить пюре умеют все.
- Сливочное, вкусное, без комочков!
- Рубрикатор рецептов
- Приготовление картофельного пюре вроде бы не требует особых навыков и знаний, но свое мастерство можно поднять на совершенно другой уровень, если знать некоторые хитрости. Добавив немного воображения, можно создать оригинальные и вкусные вариации этого блюда.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Картофельное пюре — самый популярный и любимый в нашей стране гарнир.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Картофельное пюре нереально вкусное Отзывы 2. Приготовил : Ольга Матвей. Количество порций 4.
