Пельмени / самое лучшее тесто для пельменей / домашние пельмени
Сложно найти человека, который бы не любил пельмени. Это быстрое и удобное блюдо, которым можно насытиться большой семье. К сожалению, иногда при варке пельмени слипаются или распадаются на фарш и тесто.
Тесто на пельмени ,не защипляются края????
Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто. Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным. Хочу поделиться самым лучшим на мой и не только взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям.
Девчат, не могу подобрать тесто для пельменей. Хвалят заварное , на вареники оно идеально , после варки вареники красивенные. А пельмени у меня при лепке половина не защипляются как надо, края расходятся. У вареников такой проблемы нет , потому что я их косичкой делаю. Также я пробовала рецепт теста с молоком с сайта Сэй 7, вот у него края защипляются прекрасно и пельмени выглЯдят прекрасно в замороженном виде. Но тесто очень тугое и после варки тесто очень деформируется и пельмешки все волнистые..
