Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Чтобы приготовить Турецкий пирог пиде с фаршем и сыром необходимо Сливочное масло добавить в теплое молоко, подогреть, чтобы масло полностью растопилось. Добавить соль, сахар, яйцо. Хорошо размешать. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой.
Ревани (турецкая сладость)
Начинка: сливочное масло — г, сулугуни — г, петрушка пучок — 15 г. Приготовление: смешать молоко, яйца, муку г и щепотку соли до однородной консистенции теста. Готовое тесто закрыть пищевой пленкой, дать отдохнуть и настояться 30 минут. Начинка: в сотейнике растопить сливочное масло. Натереть сыр на крупной терке и от веточек петрушки оторвать листья.
Вся Соль » Рецепты » Новогодние десерты: турецкий миндальный пирог с медом. Рецептом этого миндального пирога поделился Дэвид Танис в своей турецкой серии, опубликованной в New York Times. Все рецепты этой серии как будто специально подобраны к новогоднему столу, и это в особенности касается десерта. Великолепный влажный пирог, пропитанный медом, в тесте которого гармонично соединились лимонная и апельсиновая цедра и шафран, обладает одним большим удобством. Его можно приготовить заранее за несколько дней и оставить под пленкой при комнатной температуре.
