Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто. Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным.
Сдобное дрожжевое тесто на сметане
Стол и само тесто посыпать мукой. Потом разделить на две равных части и каждую раскатать в тонкий пласт. Второй частью теста накрыть первую с джемом. Обычным стаканом вырезать пирожки.