Жюльен с говядиной и шампиньонами
Жульен с мясом и грибами Блюдо "Жульен с мясом и грибами" имеет долгую историю и является классическим представителем французской кухни. Название "жульен" происходит от французского слова "julienne", что означает тонко нарезанные полоски. Это относится к технике нарезки овощей и ингредиентов, которая часто используется в этом блюде. Основными компонентами жульена с мясом и грибами являются кусочки мяса обычно куриного или говяжьего , грибы часто используют шампиньоны , сливочный соус и сыр. Мясо и грибы обжариваются на сковороде до готовности, а затем соус добавляется для создания более кремовой текстуры. Многообразие сортов сыра можно использовать для приготовления жульена, но наиболее популярным выбором является сыр грюйер или эмменталь.
Жюльен с грибами и курицей со сливками — замечательное блюдо, которое в последние годы приобрело в России огромную популярность. Спросите у рестораторов, и вы услышите, что его практически всегда заказывают на банкеты по тому или иному поводу. Это неудивительно: жюльен выглядит очень аппетитно и нравится практически всем.
Сегодня будем готовить жульен с курицей и грибами. Для начала давайте разберёмся что же такое жульен или жюльен , так как здесь существует некоторая путаница. Дело в том, что жульен во Франции и в России — это совершенно разные блюда. Название произошло от французского слова julienne , что переводится как «июльский», так как во Франции, в летнее время, готовили супы из молодых овощей, которые нарезали очень тонкой соломкой. С тех пор, жюльеном называют такой вид нарезки овощей, а также супы и салаты, приготовленные из тонко нарезанных овощей.
Похожие статьи
- Домашняя колбаса без кишок пошаговый рецепт
- Салат из капусты на зиму рецепты фото - Салат из капусты на зиму - пошаговый рецепт с фото / Простые
- Как сделать лошадку пошаговая инструкция - Отзывы о Nissan Murano (Ниссан Мурано) с ФОТО, обзор и
- Сделать кухонный гарнитур своими руками пошаговая инструкция